Arroz Thai

por Tastemade

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
• 200g de peito de frango cortado em tiras
• ½ cenoura cortada em bastão
• ½ cebola roxa cortada em tiras
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• ½ pimentão vermelho picado
• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 colher de sopa de geleia de pimenta
• 2 colheres de sopa de molho shoyo
• 1 colher de sopa de leite de coco
• 2 ovos mexidos
• ¼ de maço de coentro picado
• 1 talo de cebolinha picada

Modo de Preparo

1. Em uma panela wok em fogo alto, dispor o óleo de gergelim torrado e fritar o frango.
2. Juntar a cenoura, a cebola roxa, o alho, o gengibre, a pimenta, o pimentão e o arroz.
3. Temperar com geleia de pimenta e molho shoyo.
4. Adicionar o leite de coco, os ovos mexidos, coentro picado e a cebolinha.

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